Vychovávati učně v řádného a schopného tovaryše. Vésti jej k pořádku, píli, dobrým mravům a čestnosti.

U pšeničných 10-12%, u žitných 14-16%.

270 - 95 = 175 obrátek v min.

Kameny se musí skřesati, jelikož pozbyly ostrosti, a aby remiše byly v pořádku. příliš teplé mletí škodí.

U mlynářského společenstva, u obce, u nemocenské a úrazové pojišťovny a v pokračovací škole.