Šrotování, třídění a čištění krupičných směsí, luštění a vymílání těchto na hrubou a hladkou mouku.

Od středu kamene kruhově ve směru otáčení: jsou také i rovné.

Mají formu zubu pily v příčném řezu a na spodku se dělají trochu mělčí.

3 - 9,9 HP, podle délky a průměru křídlence v loupačce.

Musí být zdravé, suché, čisté, plnozrnné a nesmí být zatuchlé.