Podobné obilí nekoupíme a přijímané dobře prohlížíme.

Odstraňuje z namačkaného obilí klíček a všechny nečistoty.

U mlynářského společenstva, u obce, u nemocenské a úrazové pojišťovny a v pokračovací škole.

Začínají asi 8 cm od střčdu kamenů, nebo jen v mlecí ploše.

Při plochém mletí se dělá 8-9 šrotů, při vyskokém a polovysokém 4-7 šrotů, dříve i více.