Hladké válce mají míti povrch jemný, matový, porculánové drsný.

Mají formu zubu pily v příčném řezu a na spodku se dělají trochu mělčí.

Mouka má obsahovati dosti lepku, má míti schopnost dobrého pečení, přijmout hodně vody, dobře kynout.

Více průchodů, moc neskládat, jinak jsou zamazány kameny, vysévače a svodné roury.

Otevřeme vysévače, necháme je provětrati, prohlédneme plátna, nejsou-li poškozena, eventuelně zalepíme.