Do předu dáváme síta hustší a ku konci řidší.

Svého pána poslouchati, býti uctivým, pracovitým, věrným a poctivým.

U pšeničných 10-12%, u žitných 14-16%.

Za účelem chlazení, přívodu vzduchu s melivem do kamene a doprava meliva k obvodu.

Produkty určené k mletí dostávají se na mlecí plochu, jsou rozemílány a současně dopravovány na vnější obvod kamene.