Pravítkem a barvou, přesvědčíme se, je-li rovný a kde víc opisuje barvu, oklepeme ta místa pemrlicí, až kámen srovnáme. Prsa musí býti vybrána, též remiše.

Pro ploché mletí mají míti válce průměr 30 cm, pro vysoké mletí pak 22 cm. Užívá se však i jiných přibližných rozměrů.

Ze zkoušky teoretické a ze zkoušky praktické.

Uzavření smlouvy.

Otáčením jednoho kamene na druhém a roztíráním meliva v mlecí ploše.