320 - 22 = 298 obrátek za minutu.

U pšeničných 10-12%, u žitných 14-16%.

Do předu dáváme síta hustší a ku konci řidší.

Produkty určené k mletí dostávají se na mlecí plochu, jsou rozemílány a současně dopravovány na vnější obvod kamene.

Otáčením jednoho kamene na druhém a roztíráním meliva v mlecí ploše.