Ustanovený předseda zkušební komise, starosta společenstva a vyúční mlynář.

225 - 30 = 195 obrátek v min.

Hmat poznáme podle krupičnatosti a jemnosti.

V prsou (srdci) jsou kameny vybrány a v mlecích plochách se téměř dotýkají.

Při průměru 50 cm 15 obrátek za minutu. - Jinak obvodová rychlost mesmí přesahovat 40 cm za vteřinu.