Zimní obilí tvrdé, polotvrdé, měkké, pšenici jarku (přesívku). Jarní žito, které se požívá hlavně na pražení kávy.

Tak, aby běhoun nechytal spodek a nejstřil.

Svého pána poslouchati, býti uctivým, pracovitým, věrným a poctivým.

Přesně do vodováhy.

Za účelem chlazení, přívodu vzduchu s melivem do kamene a doprava meliva k obvodu.