Čím vzniká rozemílání zrna neb šrotu na mlýnském kamenu?
Zobrazit odpověď
Otáčením jednoho kamene na druhém a roztíráním meliva v mlecí ploše.
Čeho docílíme koukolníkem?
Zobrazit odpověď
Vybrání kulovatin.
Jak seřídíme kámen?
Zobrazit odpověď
Pravítkem a barvou, přesvědčíme se, je-li rovný a kde víc opisuje barvu, oklepeme ta místa pemrlicí, až kámen srovnáme. Prsa musí býti vybrána, též remiše.
Kolik obrátek dělá koukolník?
Zobrazit odpověď
Při průměru 50 cm 15 obrátek za minutu. - Jinak obvodová rychlost mesmí přesahovat 40 cm za vteřinu.
Které listiny se přikládají k žádosti o tovaryšskou zkoušku?
Zobrazit odpověď
Učební smlouva, potvrzení mlynáře (mistra) o učení, školní vysvědčení a vysvědčení z pokračovací školy.
Otázky tovaryšské mlynářské zkoušky, Lehovec, A. 1936:
Pokorný:
Pozemková parcela č. 1012 na kopci Zákopanici náležela roku 1842 Josefu Gollovi, půl sedláku z Levínské Olešnice čp. 84 (791). Na této parcele postavil majitel dřevěný větrný mlýn (792). Uvedené čp. 84, hospodářské stavení Gollovo (stavební parcela č. 96), bylo od mlýna vzdáleno málo přes 200 m na JJV. Mlýn o jednom složení a s jedním pracovníkem zpracoval ročně 305 měřic obilí (793). Při mlýně samém pak bylo ještě postaveno zděné stavení (stavební parcela č. 176) (794). Mlýn prodala již roku 1860 vdova Gollova za 610 zl. na Brdo (795). Místu se dnes říká Na větřáku (796). Jeho nadmořská výška je cca 510m (797).
V současné době je číslo stavební parcely 176 změněno a příslušné pozemkové parcely byly označeny čísly 1024 a 1025. Obhospodařuje je Lidová myslivecká společnost. Na místě někdejšího mlýna je hromada kamení (798).
(791) SÚA, SK, Bydžovsko 214, Lewin Oels, 1841.
(792) O mlýně se dovídáme z reklamačního řízení roku 1856, tamtéž; Novopacko, II, 689.
(793) GÚ-ÚAGK, SK, Oceňovací operát stabilního katastru, sumář Jičínsko, Windmühlen.- V obci byl tehdy i mlýn vodní rovněž s jedním pracovníkem, s roční výrobou cca 1000 měřic obilí (SÚA, SK, duplikát, 81, 19, Lewin Oels, Catastral-Schätzungs-Elaborat).
(794) SÚA, IS, Bydžovsko 214, 1842, list III.
(795) Novopacko, 689.
(796) GÚ-ČSAV, VM-Č, sdělení rady MNV v Levínské Olešnici (kronikář A. Zahradník) ze 16.2. 1956. Majitelem pozemku byl tehdy rolník J. Fejfar z čp. 84.
(797) Státní mapa 1:5000 – odvozená, list Jičín 3-2, 1954.
(798) GÚ-ČSAV, VM-Č, sdělení MNV Olešnice Horka (Suchardová) z 3.8. 1970.