Průměr v cm a pošet otáček musí dát v součtu vždy číslo 320.

Zimní obilí tvrdé, polotvrdé, měkké, pšenici jarku (přesívku). Jarní žito, které se požívá hlavně na pražení kávy.

Produkty určené k mletí dostávají se na mlecí plochu, jsou rozemílány a současně dopravovány na vnější obvod kamene.

Ledkem neb sírou, nikdy ne olovem.

Ne. rychloběžný se otupí dříve.