Při mletí na plocho 6,5 - 7,5 na 1 cm, při vysokém mletí 5 - 6 rýh na 1 cm, při obracení šrotu na tutéž stolici.

Písek, kaménky poškozují mlynáře na váze, vikev a koukol barví mouku do šeda, česnek zamazává válce a kámen.

U pšeničných 10-12%, u žitných 14-16%.

Mají formu zubu pily v příčném řezu a na spodku se dělají trochu mělčí.

Vodní, parní, motorový a větrný.