Přehazováním a větráním nebo přemisťováním z jednoho sila nebo hrádě do druhé.

V prsou (srdci) jsou kameny vybrány a v mlecích plochách se téměř dotýkají.

3,5 až 6 HP podle velikosti průměru.

Ustanovený předseda zkušební komise, starosta společenstva a vyúční mlynář.

Musí být zdravé, suché, čisté, plnozrnné a nesmí být zatuchlé.