Jelikož na 1 čtvereční metr má více důlků, vybírá více a lépe kulovatinu.

Šrotování, třídění a čištění krupičných směsí, luštění a vymílání těchto na hrubou a hladkou mouku.

Při plochém mletí se dělá 8-9 šrotů, při vyskokém a polovysokém 4-7 šrotů, dříve i více.

Mouku odstavujeme jako hotový produkt, ostatní odstavujeme v pytlích k dalšímu semílání.

Průměr v cm a počet obrátek musí v součtu dáti číslo 220.