Za účelem chlazení, přívodu vzduchu s melivem do kamene a doprava meliva k obvodu.

U pšeničných 10-12%, u žitných 14-16%.

Mlynář, otec nebo poručník učně a učeň.

Vychovávati učně v řádného a schopného tovaryše. Vésti jej k pořádku, píli, dobrým mravům a čestnosti.

290 - 30 = 260 obrátek za min.