Tak, aby běhoun nechytal spodek a nejstřil.

Podle hektolitrové váhy a sice: Pšenice váží 76 - 82 kg hekr., žito váží 65 - 72 kg hekt.

Průměr v cm a počet obrátek musí v součtu vždy dáti číslo 225.

Musí být zdravé, suché, čisté, plnozrnné a nesmí být zatuchlé.

Pravítkem a barvou, přesvědčíme se, je-li rovný a kde víc opisuje barvu, oklepeme ta místa pemrlicí, až kámen srovnáme. Prsa musí býti vybrána, též remiše.