Ustanovený předseda zkušební komise, starosta společenstva a vyúční mlynář.

Výuční a tovaryšský list.

Zimní obilí tvrdé, polotvrdé, měkké, pšenici jarku (přesívku). Jarní žito, které se požívá hlavně na pražení kávy.

Na tři jakosti. Prima a jednokřížkové se používá na menší a střední cylindry, dvou a tříkřížkové na rovinné vysévače, odstředivé cylindry a též hranolové cylindry velkých průměrů. Kruičné se používá na vysévače reformy a savky.

Loupačka odstraňuje s obilí dřevitou slupku, klíčky a vousky.