U pšeničných 10-12%, u žitných 14-16%.

K tomu, aby učeň prokázal, jsou-li vědomosti, které v učení nabyl, dostatečné.

Z hlavy náběhu, popruhu, plechových naběráků a dřevěných rour.

Nechá složiti svého vyučence zkoušku tovaryšskou a to teoretickou, případně zkoušku praktickou, v jiném mlýně, po čtyři týdny tvající.

290 - 30 = 260 obrátek za min.