Jelikož na 1 čtvereční metr má více důlků, vybírá více a lépe kulovatinu.

Kámen musí býti pórovitý, né mnoho otevřený, jistřivý a poddajný podle toho jaké melivo má zpracováváti.

Mouku odstavujeme jako hotový produkt, ostatní odstavujeme v pytlích k dalšímu semílání.

Průměr v cm musí dáti s počtem obrátek v součtu vždy číslo 270.

Vychovávati učně v řádného a schopného tovaryše. Vésti jej k pořádku, píli, dobrým mravům a čestnosti.