Vychovávati učně v řádného a schopného tovaryše. Vésti jej k pořádku, píli, dobrým mravům a čestnosti.

Otáčením jednoho kamene na druhém a roztíráním meliva v mlecí ploše.

Čísla 9, 10, 11, 12, 13.

Na obilí, olej, hořčici, papriku, sádru, cement a solné mlýny.

Z taráru, automatické váhy, magnetu, koukolníku, loupačky (špičáku), někdy i mačkací stolice a klíčového cylindru.