Produkty určené k mletí dostávají se na mlecí plochu, jsou rozemílány a současně dopravovány na vnější obvod kamene.

Přesně do závaží uprostřed a kypřice musí přijiti přesně doprostřed.

Jelikož na 1 čtvereční metr má více důlků, vybírá více a lépe kulovatinu.

Ze slupky, jádra, klíčku a vousku.

Vychovávati učně v řádného a schopného tovaryše. Vésti jej k pořádku, píli, dobrým mravům a čestnosti.