Kámen musí býti pórovitý, né mnoho otevřený, jistřivý a poddajný podle toho jaké melivo má zpracováváti.
Jaký je rozdíl mezi mletím na vysoko, polovysoko a na plocho?
Zobrazit odpověď
Při vysokém mletí se mele do krupic, polovysoké mletí je do krupic a mouky a ploché mletí je na mouku.
Mají mačkací válce stejnou rychlost?
Zobrazit odpověď
Ano, a nejvýše rozdílem jednoho zubu v kole.
Jakou hmotou se vylévají kypřice a kuželice?
Zobrazit odpověď
Ledkem neb sírou, nikdy ne olovem.
Na jaké jakosti je rozděleno mlynářské hedvábí?
Zobrazit odpověď
Na tři jakosti. Prima a jednokřížkové se používá na menší a střední cylindry, dvou a tříkřížkové na rovinné vysévače, odstředivé cylindry a též hranolové cylindry velkých průměrů. Kruičné se používá na vysévače reformy a savky.
Otázky tovaryšské mlynářské zkoušky, Lehovec, A. 1936:
V padesátých letech 18. století byl na západ od obce postaven mlýn holandského typu. Válcová stavba z lomového kamene o průměru šest metrů měla kuželovou střechu krytou šindelem. Mlýn fungoval do roku 1912, kdy na pokyn hraběte Brechtolda mlynář technické zařízení i perutě demontoval a odvezl na velkostatek Buchlovice. Objekt mlýna si upravil k trvalému bydlení. V roce 1950 byla opravena šindelová střecha. O třináct let později budova kompletně vyhořela a již nebyla obnovena. V soukromé zahradě se dnes nacházejí jen zbytky obvodových zdí.
