Válce musí běžeti do sebe proto, aby křížením rýh docílilo se řezání a mletí obilí a jeho vtahování mezi válce.

U pšeničných 10-12%, u žitných 14-16%.

Nanejvýš vlažné, volné a musí míti hmat.

Při plochém mletí se dělá 8-9 šrotů, při vyskokém a polovysokém 4-7 šrotů, dříve i více.

Srdce nebo prsa.