Ustanovený předseda zkušební komise, starosta společenstva a vyúční mlynář.

Koukolník, loupačka (nebo špičák).

Vlhké, stuchlé, vzrostlé, spařené, nedozrálé, plesnivé a též od pilousů vyžrané.

Od středu kamene kruhově ve směru otáčení: jsou také i rovné.

Průměr kamene v cm a počet obrátek musí dáti vždy číslo 290.