Vysoké, polovysoké a ploché mletí.

Křes paprskovitý, poněvadž stejnosměrným rozdělením i větrníků dopravuje melivo stejnoměrně na mlecí plochu a jest možné účelné zpracování.

Musí býti umyty kartáčem, horkou vodou s přidáním octa a střeny houbou. Totéž platí pro válce.

Odstraňuje z namačkaného obilí klíček a všechny nečistoty.

V suchu, chladnu, v silu neb hrádi a též v pytlích v hranicích.