Vysoké, polovysoké a ploché mletí.

V suchu, chladnu, v silu neb hrádi a též v pytlích v hranicích.

Nechá složiti svého vyučence zkoušku tovaryšskou a to teoretickou, případně zkoušku praktickou, v jiném mlýně, po čtyři týdny tvající.

Domovský neb křestní list, školní vysvědčení.

Uvolňuje žlábek následkem prasknutí zrna a tím odstraňuje nečistotu ze žlábku.