Při vysokém mletí se mele do krupic, polovysoké mletí je do krupic a mouky a ploché mletí je na mouku.

Při plochém mletí se dělá 8-9 šrotů, při vyskokém a polovysokém 4-7 šrotů, dříve i více.

Pšenice, žito ječmen a oves.

Ledkem neb sírou, nikdy ne olovem.

Byt, celé zaopatření a nějaký peněžitý příspěvek.