Byt, celé zaopatření a nějaký peněžitý příspěvek.

V továrně, kde mají rýhovačku.

Mouka má obsahovati dosti lepku, má míti schopnost dobrého pečení, přijmout hodně vody, dobře kynout.

Z tvrdé, chlazení litiny a jsou rýhovány.

Vlhké, stuchlé, vzrostlé, spařené, nedozrálé, plesnivé a též od pilousů vyžrané.