Zbavujeme obilí špiček a částečně též klíčků.

Musí být zdravé, suché, čisté, plnozrnné a nesmí být zatuchlé.

Ne. Jeden válec běží rychle, přdstihuje válec druhý. Předstih šrotovky jest 1:2 - 1:2,5, u žitné 1:3.

K luštění a vymílání krupic.

Kameny se musí skřesati, jelikož pozbyly ostrosti, a aby remiše byly v pořádku. příliš teplé mletí škodí.