Zbavujeme obilí špiček a částečně též klíčků.

Kámen vylehčíme, seřídíme za běhu, pak přisložíme a přesvědčíme se, jestli běží bezvadně.

Čísla 9, 10, 11, 12, 13.

Nechá složiti svého vyučence zkoušku tovaryšskou a to teoretickou, případně zkoušku praktickou, v jiném mlýně, po čtyři týdny tvající.

K tomu, aby učeň prokázal, jsou-li vědomosti, které v učení nabyl, dostatečné.