Hladké válce mají míti povrch jemný, matový, porculánové drsný.
Jaké hlavní způsoby mletí v mlynářství známe?
Zobrazit odpověď
Vysoké, polovysoké a ploché mletí.
V jakém pořadí dáváme síta do dunsťáků a třidičů krupic?
Zobrazit odpověď
Do předu dáváme síta hustší a ku konci řidší.
Jak se vede zrno neb šrot do mlecí plochy?
Zobrazit odpověď
Tím, že jest přiváděno zrno neb šrot do středu kamene.
Co se dělá, když se odstraňuje omílka?
Zobrazit odpověď
Očístíme věnec za lubem a prsa, vyndáme příklopku, očistíme vše a přitáhneme klíny v kuželici, dáme nový lůj a konopí do otvorů. Přiklopku zase upevníme a dáme novou omítku.
Otázky tovaryšské mlynářské zkoušky, Lehovec, A. 1936:
Ketzelsdorf čp 4 ( dříve jen zemědělská usedlost ) větrný mlýn , pekárna a obchod u kostela sv. Václava. Na pozemku u silnice stávalo obří kolo s hřídelí do domu čp 4 , kde byla mlýnice , sýpka , pekárna . Pohled v mém vlastnictví z roku 1933 jak toto mlecí zařízení vypadalo Franz Anders - mlynář od roku 1884 a Franziska . Dne 28. 6. 1931 požár v domě pekaře , mlynáře Franz Anders - otec . Syn Franz Anders pomohl obnovit živnost a zemřel 9. 10. 1935 ve věku 35 let . V roce 1940 Franz Anders umírá . Od roku 1941 provozuje živnost pekařství a mletí obilí Gustav Taube a Maria až do roku 1945, do odsunu němců. Po něm provozuje živnost Josef Macháček a ten mlecí zařízení odstranil a provozuje pekařství a v roce 1960 ukončuje živnost . V domě čp 4 už jen bydlí dcera Helena .
informace dodal: Ladislav Hladký
