Ustanovený předseda zkušební komise, starosta společenstva a vyúční mlynář.

Hrubší pískovcové kameny mají obrácenou ostrost křesu, která těžce propouští obilí a ošpicuje je.

Průměr v cm musí dáti s počtem obrátek v součtu vždy číslo 270.

Kameny se musí skřesati, jelikož pozbyly ostrosti, a aby remiše byly v pořádku. příliš teplé mletí škodí.

Přesně do závaží uprostřed a kypřice musí přijiti přesně doprostřed.