Domovský neb křestní list, školní vysvědčení.

Mouka má obsahovati dosti lepku, má míti schopnost dobrého pečení, přijmout hodně vody, dobře kynout.

V továrně, kde mají rýhovačku.

Kámen vylehčíme, seřídíme za běhu, pak přisložíme a přesvědčíme se, jestli běží bezvadně.

Průměr válce v cm a počet obrátek musí dáti vždy číslo 265.