Nechá složiti svého vyučence zkoušku tovaryšskou a to teoretickou, případně zkoušku praktickou, v jiném mlýně, po čtyři týdny tvající.

Do předu dáváme síta volnější a do zadu hustší.

Vodní, parní, motorový a větrný.

3 - 9,9 HP, podle délky a průměru křídlence v loupačce.

Kámen musí býti pórovitý, né mnoho otevřený, jistřivý a poddajný podle toho jaké melivo má zpracováváti.