Zimní obilí tvrdé, polotvrdé, měkké, pšenici jarku (přesívku). Jarní žito, které se požívá hlavně na pražení kávy.

Pro šroty a hrubé krupice se používá dráten. síť, pro ostatní se používá pravého mlynářského hedvábí.

V prsou (srdci) jsou kameny vybrány a v mlecích plochách se téměř dotýkají.

Z dřevitých vláken a semenné pokožky.

Ustanovený předseda zkušební komise, starosta společenstva a vyúční mlynář.