Které vlastnosti má míti dobrá pšenice a žito zpracovávaná na mouku?
Zobrazit odpověď
Mouka má obsahovati dosti lepku, má míti schopnost dobrého pečení, přijmout hodně vody, dobře kynout.
Jak sem usí mlíti vlhké obilí?
Zobrazit odpověď
Více průchodů, moc neskládat, jinak jsou zamazány kameny, vysévače a svodné roury.
Jak docílíme dobré mouky ku pečení?
Zobrazit odpověď
Smícháním několika druhů dohromady.
Které přísady se často vyskytují v obilí?
Zobrazit odpověď
Písek, kaménky, česnek, koukol a vikev mimo jiné plevely.
K čemu slouží hladké a porculánové válce?
Zobrazit odpověď
K luštění a vymílání krupic.
Otázky tovaryšské mlynářské zkoušky, Lehovec, A. 1936:

Vítězná | Detail mlýna

zpět | tisk | pdf
AdresaVítězná
Kocléřov
544 62
OkresTrutnov
Pn 20
Kocléřov
GPS50° 29' 48.5''
15° 47' 54.2''
Mapová značkaNeznámý / Zaniklý objekt, památník
1,15 km SSZ od kostela sv Václava
Zaniklý
před 1764
před 1836
Větrný mlýn Vítězná

Najdeme ho pouze na mapě 1. vojenského mapování.


Neexistuje
Neznámý
Technologické vybavení

Historické mapy