Semenná pokožka u žita je zelenošedá, u pšenice žlutozlatá. Žlábek a poloha klíčku jest u pšenice hlubší a pšenice má na špičce větší vousek.

Otevřeme vysévače, necháme je provětrati, prohlédneme plátna, nejsou-li poškozena, eventuelně zalepíme.

V suchu, chladnu, v silu neb hrádi a též v pytlích v hranicích.

Ze slupky, jádra, klíčku a vousku.

Z hlavy náběhu, popruhu, plechových naběráků a dřevěných rour.