Produkty určené k mletí dostávají se na mlecí plochu, jsou rozemílány a současně dopravovány na vnější obvod kamene.

Do předu dáváme síta volnější a do zadu hustší.

Přesně do závaží uprostřed a kypřice musí přijiti přesně doprostřed.

Otáčením jednoho kamene na druhém a roztíráním meliva v mlecí ploše.

Deštěm během sklizně.