Co děláme po naostření kamenů?
Zobrazit odpověď
Kámen vylehčíme, seřídíme za běhu, pak přisložíme a přesvědčíme se, jestli běží bezvadně.
Jaké musí být melivo, když vyjde z kamenů?
Zobrazit odpověď
Nanejvýš vlažné, volné a musí míti hmat.
Které přísady v obilí jsou pro mlynáře škodlivé?
Zobrazit odpověď
Písek, kaménky poškozují mlynáře na váze, vikev a koukol barví mouku do šeda, česnek zamazává válce a kámen.
Které vlastnosti má míti dobrá pšenice a žito zpracovávaná na mouku?
Zobrazit odpověď
Mouka má obsahovati dosti lepku, má míti schopnost dobrého pečení, přijmout hodně vody, dobře kynout.
Co se stává, když se mele za horka?
Zobrazit odpověď
Kameny se musí skřesati, jelikož pozbyly ostrosti, a aby remiše byly v pořádku. příliš teplé mletí škodí.
Otázky tovaryšské mlynářské zkoušky, Lehovec, A. 1936:

Josefov | Detail mlýnu

zpět | tisk | pdf
AdresaJosefov
Luh nad Svatavou
357 09
OkresSokolov
P 234
Luh nad Svatavou
GPS50° 13' 7.9''
12° 35' 17.1''
Mapová značkaNeznámý / Zaniklý objekt, památník
panství Hartenberg
Zaniklý
před 1814
Větrný mlýn Josefov

Pokorný:
Soupis větrných mlýnů k roku 1814 (330) uvádí větrný mlýn s 1 pracujícím na panství Hartenberg (Hertenberg) v loketském kraji. Přesnou polohu tohoto mlýna nebylo možno zatím stanovit, proto tento mlýn prozatím lokalizujeme do sídla zmíněného panství, dnes Hřebeny, část obce Luh nad Svatavou.
(330) SÚA, ČG, Publikace 1841-1855, fascikl 37/1/48, č. 73237.


Neexistuje
Neznámý
Technologické vybavení