V suchu, chladnu, v silu neb hrádi a též v pytlích v hranicích.

Zimní obilí tvrdé, polotvrdé, měkké, pšenici jarku (přesívku). Jarní žito, které se požívá hlavně na pražení kávy.

Kámen musí býti pórovitý, né mnoho otevřený, jistřivý a poddajný podle toho jaké melivo má zpracováváti.

Automatická váha obilí a magnet, který odstraní železné částky z obilí.

Přesně do závaží uprostřed a kypřice musí přijiti přesně doprostřed.