Šrotování, třídění a čištění krupičných směsí, luštění a vymílání těchto na hrubou a hladkou mouku.

Otevřeme vysévače, necháme je provětrati, prohlédneme plátna, nejsou-li poškozena, eventuelně zalepíme.

Na obilí, olej, hořčici, papriku, sádru, cement a solné mlýny.

Ustanovený předseda zkušební komise, starosta společenstva a vyúční mlynář.

V prsou (srdci) jsou kameny vybrány a v mlecích plochách se téměř dotýkají.