Jaký je postup při vysokém a polovysokém mletí?
Zobrazit odpověď
Šrotování, třídění a čištění krupičných směsí, luštění a vymílání těchto na hrubou a hladkou mouku.
Jaký je rozdíl mezi pšenicí a žitem?
Zobrazit odpověď
Semenná pokožka u žita je zelenošedá, u pšenice žlutozlatá. Žlábek a poloha klíčku jest u pšenice hlubší a pšenice má na špičce větší vousek.
Které povinnosti béře na sebe s účněm mlynář?
Zobrazit odpověď
Vychovávati učně v řádného a schopného tovaryše. Vésti jej k pořádku, píli, dobrým mravům a čestnosti.
Kdy začně být učňovská smlouva závazná?
Zobrazit odpověď
Po uplynutí zkušební doby.
Jaký průměr mají míti válce?
Zobrazit odpověď
Pro ploché mletí mají míti válce průměr 30 cm, pro vysoké mletí pak 22 cm. Užívá se však i jiných přibližných rozměrů.
Otázky tovaryšské mlynářské zkoušky, Lehovec, A. 1936:

10.12.2021 / Větrný mlýn Holíč

Větrný mlýn v Holíči se dočkal obnovy. Má novou střechu a perutě.

Mlýn před časem odkoupilo od myslyvců město a připravilo jeho obnovu. Byla sundána betonová klenba a nahrazena dřevěnou střechou se šindelemi podle dochované historické fotografie. Zmizela atrapa perutí a byla nahrazena reálním valem s perutěmi. Včechny práce prováděli firmy z Česka.

O tom jak bude využit interiér zatím není rozhodnuto.