Ne. rychloběžný se otupí dříve.

Od středu kamene kruhově ve směru otáčení: jsou také i rovné.

Otáčením jednoho kamene na druhém a roztíráním meliva v mlecí ploše.

Při plochém mletí se dělá 8-9 šrotů, při vyskokém a polovysokém 4-7 šrotů, dříve i více.

Hrubší pískovcové kameny mají obrácenou ostrost křesu, která těžce propouští obilí a ošpicuje je.