Které vlastnosti má míti dobrá pšenice a žito zpracovávaná na mouku?
Zobrazit odpověď
Mouka má obsahovati dosti lepku, má míti schopnost dobrého pečení, přijmout hodně vody, dobře kynout.
Na jaké jakosti je rozděleno mlynářské hedvábí?
Zobrazit odpověď
Na tři jakosti. Prima a jednokřížkové se používá na menší a střední cylindry, dvou a tříkřížkové na rovinné vysévače, odstředivé cylindry a též hranolové cylindry velkých průměrů. Kruičné se používá na vysévače reformy a savky.
Jak vylehčíme kámen?
Zobrazit odpověď
Tak, aby běhoun nechytal spodek a nejstřil.
Co se stává, když se mele za horka?
Zobrazit odpověď
Kameny se musí skřesati, jelikož pozbyly ostrosti, a aby remiše byly v pořádku. příliš teplé mletí škodí.
Otázky tovaryšské mlynářské zkoušky, Lehovec, A. 1936:
Mlýn holandského typu si nechala postavit paní Molínková v roce 1875. Její bratr si postavil dva roky předtím podobný mlýn v nedalekých Chvalkovicích. Další historie mlýna je nejasná. Nevíme dokdy mlýn mlel ani kdy ho poslední mlynář Eduard Molínek prodal Františku Zelinkovi. Tento se pokusil o opravu, opravena však byla pouze střecha. Z neznámého důvodu je v jednom místě přepálen hlavní hřídel a palečné kolo (vypadá to na snahu vybavení mlýna odstranit). Na mlýně se dlouho nic neděje, je volně přístupný a rychle chátrá. Podlahy jsou neúplné, do střechy už zase zatéká.
Válcová stavba mlýna má průměr 8,3 m a výšku 10 m. Stavba je zajímavá tím, že vnější i vnitřní plášť je z pálených cihel, mezi nimi jsou však pouze cihly nepálené. Z původního větrného kola o průměru 15 m zbyla holá břevna. Mlýn měl v druhém podlaží dvě složení poháněná shora (jedno přímo, druhé přes řemenici). Z prvního složení zbyl jen jeden spodek s hřídelí, druhé složení leží před mlýnem. Lub s násypným košem byl převezen do Technického muzea v Brně. Zachovány jsou zbytky vnitřního vybavení, např. svislá kovová hřídel, lehčení jednoho složení, část transmise, rumpály na otáčení střechy a mlýnské kameny.
Je velká škoda, že větrný mlýn, který byl ještě v sedmdesátých letech minulého století kompletní, je dnes v troskách. Ani části převezené do Technického muzea v Brně před třiceti lety již nejsou k dispozici. Větrný mlýn v Kunovicích by bylo potřeba co nejdříve začít opravovat a zachránit tak stavbu i zbytky vnitřního zařízení.(
Od roku 202 je mlýn upraven jako penzion pro 8 osob, nabídka je na serveru e-chalupy: https://www.e-chalupy.cz/jizni_morava/ubytovani-kunkovice-vetrny-mlyn-pronajmuti-4460.php#popis
Částečně adaptován
Holandský
Zděná - cihlová
Exteriér
Kamenické prvky
Vikýř pro hřídel
Válcová stavba mlýna má průměr 8,3 m a výšku 10 m. Stavba je zajímavá tím, že vnější i vnitřní plášť je z pálených cihel, mezi nimi jsou však pouze cihly nepálené.
Zcela bez technologie aj.
Technologické vybavení
Základní obrázky
Historické fotografie a pohlednice
Současné fotografie - objekt v krajině
Současné fotografie - technologické vybavení
Současné fotografie - exteriér - detaily stavebních prvků