Válce musí běžeti do sebe proto, aby křížením rýh docílilo se řezání a mletí obilí a jeho vtahování mezi válce.

Kámen musí býti pórovitý, né mnoho otevřený, jistřivý a poddajný podle toho jaké melivo má zpracováváti.

Svého pána poslouchati, býti uctivým, pracovitým, věrným a poctivým.

Za účelem chlazení, přívodu vzduchu s melivem do kamene a doprava meliva k obvodu.

Kameny se musí skřesati, jelikož pozbyly ostrosti, a aby remiše byly v pořádku. příliš teplé mletí škodí.