Musí být zdravé, suché, čisté, plnozrnné a nesmí být zatuchlé.

Začínají asi 8 cm od střčdu kamenů, nebo jen v mlecí ploše.

Rovinné vysévače nebo hranolové vysévače a také odstředivé cylindry. (Dříve i moučnice s moučným rukávem).

Produkty určené k mletí dostávají se na mlecí plochu, jsou rozemílány a současně dopravovány na vnější obvod kamene.

Výuční a tovaryšský list.