Musí být zdravé, suché, čisté, plnozrnné a nesmí být zatuchlé.

Do předu dáváme síta hustší a ku konci řidší.

Očístíme věnec za lubem a prsa, vyndáme příklopku, očistíme vše a přitáhneme klíny v kuželici, dáme nový lůj a konopí do otvorů. Přiklopku zase upevníme a dáme novou omítku.

Otevřeme vysévače, necháme je provětrati, prohlédneme plátna, nejsou-li poškozena, eventuelně zalepíme.

Otáčením jednoho kamene na druhém a roztíráním meliva v mlecí ploše.