Které vlastnosti má míti dobrá pšenice a žito zpracovávaná na mouku?
Zobrazit odpověď
Mouka má obsahovati dosti lepku, má míti schopnost dobrého pečení, přijmout hodně vody, dobře kynout.
Jaký mají míti povrch válce hladké a porculánové?
Zobrazit odpověď
Hladké válce mají míti povrch jemný, matový, porculánové drsný.
Kolik šrotů se musí opakovat při plochém mletí a kolik při vysokém nebo polovisokém?
Zobrazit odpověď
Při plochém mletí se dělá 8-9 šrotů, při vyskokém a polovysokém 4-7 šrotů, dříve i více.
Jaké musí být melivo, když vyjde z kamenů?
Zobrazit odpověď
Nanejvýš vlažné, volné a musí míti hmat.
Co to znamená, že melivo musí mít hmat?
Zobrazit odpověď
Hmat poznáme podle krupičnatosti a jemnosti.
Otázky tovaryšské mlynářské zkoušky, Lehovec, A. 1936:

Blazice | Detail mlýna

zpět | tisk | pdf
AdresaBlazice

OkresKroměříž
B 25
Blazice
GPS49° 26' 3.9''
17° 38' 13.7''
Mapová značkaNěmecký / Zaniklý objekt, památník
900 m JZ od kostela
Zaniklý
před 1875
Větrný mlýn Blazice

. BLAZICE, o. Kroměříž. Větrný mlýn asi 700m jz. od obce. Roku 1875 v provozu.
Spec. mapa Kremsier u. Prerau 8-XVII, 1880.-Burian, ČE 1958, 313.


Neexistuje
Německý
Dřevěná
Technologické vybavení

Historické mapy