Hladké válce mají míti povrch jemný, matový, porculánové drsný.
Jaký křes je nejlepší a nejsprávnější?
Zobrazit odpověď
Křes paprskovitý, poněvadž stejnosměrným rozdělením i větrníků dopravuje melivo stejnoměrně na mlecí plochu a jest možné účelné zpracování.
Z čeho pozůstává zařízení koukolníku?
Zobrazit odpověď
Kolem pevné osy otáči se cylindr ze zinkové plechu, uvnitř s vytlačenými nebo frésovanými důlky. Na pevné ose jest umístěn sběrač kulovatin. Rotací obilí uvnitř dostanou se kulovatiny do důlků, těmi vyneseny padají do sběrače, kde je šnek dopravuje ven.
Které vlastnosti má míti dobrá pšenice a žito zpracovávaná na mouku?
Zobrazit odpověď
Mouka má obsahovati dosti lepku, má míti schopnost dobrého pečení, přijmout hodně vody, dobře kynout.
Jaký pohon mají mlýny?
Zobrazit odpověď
Vodní, parní, motorový a větrný.
Otázky tovaryšské mlynářské zkoušky, Lehovec, A. 1936:
Zbytek větrné turbíny na příhradovém stožáru a mlecí složení. To je větrný mlýnek, který nestojí samostatně v terénu, ale je přistavěn k obytnému domu. Proto má poměrně vysoký příhradový stožár. Mlecí zařízení bylo věnováné do zahradnictví někde v okolí. Naposledy mlel za války. Měl vytažen i pohon ven na mlátičku. Vyrobeno firmou Janeček.
