Zimní obilí tvrdé, polotvrdé, měkké, pšenici jarku (přesívku). Jarní žito, které se požívá hlavně na pražení kávy.

Ploché, protože při něm odpodá třídění a čištění krupic.

Přesně vodorovně.

Při mletí na plocho 6,5 - 7,5 na 1 cm, při vysokém mletí 5 - 6 rýh na 1 cm, při obracení šrotu na tutéž stolici.

Písek, kaménky, česnek, koukol a vikev mimo jiné plevely.