Zimní obilí tvrdé, polotvrdé, měkké, pšenici jarku (přesívku). Jarní žito, které se požívá hlavně na pražení kávy.

Srdce nebo prsa.

U mlynářského společenstva, u obce, u nemocenské a úrazové pojišťovny a v pokračovací škole.

Musí být zdravé, suché, čisté, plnozrnné a nesmí být zatuchlé.

Přesně vodorovně.