Zimní obilí tvrdé, polotvrdé, měkké, pšenici jarku (přesívku). Jarní žito, které se požívá hlavně na pražení kávy.

Po uplynutí zkušební doby.

Učební smlouva, potvrzení mlynáře (mistra) o učení, školní vysvědčení a vysvědčení z pokračovací školy.

Hladké a porculánové válce mají průměr 25 - 35 cm.

Ledkem neb sírou, nikdy ne olovem.