Byt, celé zaopatření a nějaký peněžitý příspěvek.

Průměr v cm a počet obrátek musí dát v součtu vždy číslo 290.

U pšeničných 10-12%, u žitných 14-16%.

Produkty určené k mletí dostávají se na mlecí plochu, jsou rozemílány a současně dopravovány na vnější obvod kamene.

Ze zkoušky teoretické a ze zkoušky praktické.