Při plochém mletí se dělá 8-9 šrotů, při vyskokém a polovysokém 4-7 šrotů, dříve i více.

Čísla 9, 10, 11, 12, 13.

Hladké válce mají míti povrch jemný, matový, porculánové drsný.

Válce musí běžeti do sebe proto, aby křížením rýh docílilo se řezání a mletí obilí a jeho vtahování mezi válce.

Mlynář, otec nebo poručník učně a učeň.