Otáčením jednoho kamene na druhém a roztíráním meliva v mlecí ploše.

Otevřeme vysévače, necháme je provětrati, prohlédneme plátna, nejsou-li poškozena, eventuelně zalepíme.

Kámen vylehčíme, seřídíme za běhu, pak přisložíme a přesvědčíme se, jestli běží bezvadně.

Odstraňuje z namačkaného obilí klíček a všechny nečistoty.

Více průchodů, moc neskládat, jinak jsou zamazány kameny, vysévače a svodné roury.