Průměr v cm a počet obrátek musí dát v součtu vždy číslo 290.

Produkty určené k mletí dostávají se na mlecí plochu, jsou rozemílány a současně dopravovány na vnější obvod kamene.

Vysoké, polovysoké a ploché mletí.

290 - 30 = 260 obrátek za min.

Vlhké, stuchlé, vzrostlé, spařené, nedozrálé, plesnivé a též od pilousů vyžrané.