V jakém pořadí dáváme mlýnské hedvábí do cylindrů?
Zobrazit odpověď
Do předu dáváme síta volnější a do zadu hustší.
Které vlastnosti má míti dobrá pšenice a žito zpracovávaná na mouku?
Zobrazit odpověď
Mouka má obsahovati dosti lepku, má míti schopnost dobrého pečení, přijmout hodně vody, dobře kynout.
Jak sem usí mlíti vlhké obilí?
Zobrazit odpověď
Více průchodů, moc neskládat, jinak jsou zamazány kameny, vysévače a svodné roury.
Jaké nejznámější druhy pšenice a žita známe?
Zobrazit odpověď
Zimní obilí tvrdé, polotvrdé, měkké, pšenici jarku (přesívku). Jarní žito, které se požívá hlavně na pražení kávy.
Co se dělá, když se odstraňuje omílka?
Zobrazit odpověď
Očístíme věnec za lubem a prsa, vyndáme příklopku, očistíme vše a přitáhneme klíny v kuželici, dáme nový lůj a konopí do otvorů. Přiklopku zase upevníme a dáme novou omítku.
Otázky tovaryšské mlynářské zkoušky, Lehovec, A. 1936:
Burian: Větrný mlýn beraní j. od obce, poblíž kříže a Boží muky, trať Podsedky, pč. 191. Maj.: 1893 Karel Mach, Marie, 1907 Karel Mach, Justina, rozená Matoušková.
Spec. mapa Prossnitz u. Wischau 8-XVI.- Papežík, Vyškovský kraj, mapa, 1945.-Středisko geodézie Vyškov, katastrální mapa Německé Prusy, 1871.- Okresní soud Vyškov, pozemková kniha Pustiměřské Prusy II, 111-112.-Funk, ČL 1927, 207.- Burian, ČE 1958, 313; Sborník SLUKO 1951-53, 166.
------------------
Zajímavé je, že na katastrální mapě z roku 1871 je mlýn vyznačen červenou barvou, což by mělo znamenat, že se jedná o mlýn zděný.
