Které vlastnosti má míti dobrá pšenice a žito zpracovávaná na mouku?
Zobrazit odpověď
Mouka má obsahovati dosti lepku, má míti schopnost dobrého pečení, přijmout hodně vody, dobře kynout.
Co to znamená, že melivo musí mít hmat?
Zobrazit odpověď
Hmat poznáme podle krupičnatosti a jemnosti.
Jak jsou větrníky dělány?
Zobrazit odpověď
Od středu kamene kruhově ve směru otáčení: jsou také i rovné.
Z čeho pozůstává strojní zařízení pro hlavní čištění obilí?
Zobrazit odpověď
Z taráru, automatické váhy, magnetu, koukolníku, loupačky (špičáku), někdy i mačkací stolice a klíčového cylindru.
Co se používá k mletí na plocho?
Zobrazit odpověď
Žitná stolice.
Otázky tovaryšské mlynářské zkoušky, Lehovec, A. 1936:

Spálov | Detail mlýnu

zpět | tisk | pdf
AdresaSpálov
mlýn Kalfařů -
742 37
OkresNový Jičín
Burian 509
Spálov
GPS49° 41' 50.0''
17° 42' 46.6''
Mapová značkaNěmecký / Zaniklý objekt, památník
2 km JZ od středu obce
Nepřístupný
asi 1860
Větrný mlýn Spálov

Kalfařů větřák, postaven 1861 – 1925 (vyhořel)
Mlýn postavil mlynář Jan Herodek a pracoval na něm do r. 1867. Dalšími mlynáři byli Daniel Pavlík a František Čech, který přistavěl obytnou budovu. Po jednom z dalších majitelů Karlu Kalfařovi je mlýn jmenuje. Poslednímu majiteli Josefu Sedlákovi větřák 15. 1. 1925 vyhořel.


Historie obecně

zanikl - přestěhován 1926

Neexistuje
Německý
Dřevěná
Technologické vybavení

Základní obrázky