Co dělá mlynář po uplynutí doby učení?
Zobrazit odpověď
Nechá složiti svého vyučence zkoušku tovaryšskou a to teoretickou, případně zkoušku praktickou, v jiném mlýně, po čtyři týdny tvající.
Jak docílíme dobré mouky ku pečení?
Zobrazit odpověď
Smícháním několika druhů dohromady.
Jaké mají obrátky v minutě hladké a porculánové válce?
Zobrazit odpověď
Průměr v cm a počet obrátek musí v součtu vždy dáti číslo 225.
Co děláme po každém sejití zásypu při vysokém neb polovysokém mletí?
Zobrazit odpověď
Mouku odstavujeme jako hotový produkt, ostatní odstavujeme v pytlích k dalšímu semílání.
Které vlastnosti má míti dobrá pšenice a žito zpracovávaná na mouku?
Zobrazit odpověď
Mouka má obsahovati dosti lepku, má míti schopnost dobrého pečení, přijmout hodně vody, dobře kynout.
Otázky tovaryšské mlynářské zkoušky, Lehovec, A. 1936:

Hodslavice | Detail mlýnu

zpět | tisk | pdf
AdresaHodslavice
205
742 71
OkresNový Jičín
Burian 136
Hodslavice
GPS49° 32' 56.0''
18° 1' 21.5''
Mapová značkaHolandský / Objekt bez technologie
1,2 km S od středu obce
27818/8-1593 z r.1966
otevřít list NPÚ
Nepřístupný
1864
Větrný mlýn Hodslavice

Sedlák Josef Bartoň si na svém pozemku v roce 1864 postavil větrný mlýn holandského typu. Mlýn má průměr 9,2 m a výšku 8 m. Střecha je krytá šindelem. Větrné kolo mělo průměr 18 m. V mlýně se nacházela dvě složení, která umožňovala za jeden den umlít až 1 q obilí. Mlynář za to dostával odměnu 40 krejcarů. Zpočátku mlel mlynář sám, později mlýn pronajímal. V roce 1876 jej za 2 200 zl. koupila rodina Davidova. Poslední mlynář Josef David mlel až do roku 1931, kdy odstranil mlecí zařízení. V roce 1939 přestavěl objekt na obytný dům. Válku přečkal mlýn bez problémů. V padesátých letech přispěl stát na opravu střechy s tím, že musí být zachována kruhová kolejnice s kolečky. Zásahy bleskem v letech 1952 a 1953 přečkal mlýn bez větší úhony. V roce 1962 však objekt vyhořel a zděné torzo v roce 1972 koupil nový majitel. Do roku 1978 trvala rekonstrukce objektu k rekreačním účelům. Do mlýna jsou prolomena velká obdélníková okna a je přistavěn další objekt. Omítnutá stavba je nyní dobře udržována, je však hodně stíněna vzrostlými stromy. Jako rekreační objekt slouží stavba dosud.


Částečně adaptován
Holandský
Zděná - kamenná
  • Zcela bez technologie aj.
  • Technologické vybavení

    Základní obrázky