Jak se pozná kvalita obilí?
Zobrazit odpověď
Podle hektolitrové váhy a sice: Pšenice váží 76 - 82 kg hekr., žito váží 65 - 72 kg hekt.
Jaký je rozdíl mezi mletím na vysoko, polovysoko a na plocho?
Zobrazit odpověď
Při vysokém mletí se mele do krupic, polovysoké mletí je do krupic a mouky a ploché mletí je na mouku.
Co to znamená, že melivo musí mít hmat?
Zobrazit odpověď
Hmat poznáme podle krupičnatosti a jemnosti.
Které mletí (vysoké, polovysoké, ploché) je nejjednodušší?
Zobrazit odpověď
Ploché, protože při něm odpodá třídění a čištění krupic.
Jaký pohon mají mlýny?
Zobrazit odpověď
Vodní, parní, motorový a větrný.
Otázky tovaryšské mlynářské zkoušky, Lehovec, A. 1936:

Mladějov | Detail mlýna

zpět | tisk | pdf
AdresaMladějov
Pařízek dříve Staříšov -
507 45
OkresJičín
Pn 24
Mladějov v Čechách
GPS50° 29' 47.3''
15° 14' 45.5''
Mapová značkaNěmecký / Zaniklý objekt, památník
16 km SV od Mladějova
Zaniklý
1854
1864
Větrný mlýn Mladějov

Mlýn je vidět na obraze Antonína Waldhausera z roku cca 1860 s hradem Trosky v pozadí. Mlýn stál pravděpodobně na místě zaniklé obce Skaříšov. Na místě obce je dbes pískovna. Majitel byl pan Kovařič a fungoval poue 10 let od r. 1854 do roku 1864. Proto není zachycen na ždné mapě vojenského mapování. Za rok měl semlít 1300 korců obilí (1 korec 93,5 l obilí).


Příjmení mlynářů působících na mlýně
  • Kovařovič 1854 - 1864
Neexistuje
Německý
Dřevěná
Technologické vybavení

Obrazy