Co bývá při hlavním čištění?
Zobrazit odpověď
Automatická váha obilí a magnet, který odstraní železné částky z obilí.
Co dělá mlynář po uplynutí doby učení?
Zobrazit odpověď
Nechá složiti svého vyučence zkoušku tovaryšskou a to teoretickou, případně zkoušku praktickou, v jiném mlýně, po čtyři týdny tvající.
Co je zapotřebí, když mlynář přijme učně?
Zobrazit odpověď
Uzavření smlouvy.
Jaký je postup při vysokém a polovysokém mletí?
Zobrazit odpověď
Šrotování, třídění a čištění krupičných směsí, luštění a vymílání těchto na hrubou a hladkou mouku.
Které vlastnosti má míti dobrá pšenice a žito zpracovávaná na mouku?
Zobrazit odpověď
Mouka má obsahovati dosti lepku, má míti schopnost dobrého pečení, přijmout hodně vody, dobře kynout.
Otázky tovaryšské mlynářské zkoušky, Lehovec, A. 1936:

Buková u Příbramě | Detail mlýnu

zpět | tisk | pdf
AdresaBuková u Příbramě
Kamenný dvůr
262 23
OkresPříbram
P 191
Buková u Příbramě
GPS49° 45' 0.9''
14° 5' 25.4''
Mapová značkaNěmecký / Zaniklý objekt, památník
200 m S od osady Kamenný dvůr
Zaniklý
po 1884
Větrný mlýn Buková u Příbramě

Pokorný:
V Katastrálním oceňovacím elaborátu z roku 1849 (225) uvádí se větrný mlýn v Bukové o jednom složení s jedním pracovníkem. Není uvedena jeho roční produkce. Dřevěný větrný mlýn stál tehdy 200m na sever od Kamenného dvora (226) na pozemkové parcele č. 147 v trati Za horou (stavební parcela č. 62) (227). Byl to dominikální majetek. Větrný mlýn je ještě na katastrální mapě z roku 1884 (228). Polní trať na východ od uvedeného místa má název Na Větrníku (229). Lokalita má nadmořskou výšku cca 475m (230).
Pozemkovou parcelu, na níž dnes nejsou již patrné žádné pozůstatky po větrném mlýně, obhospodařuje JZD Pičín. Hon se nazývá Na Kamenném „Větrník“ (231).
(225) SÚA, SK, duplikát, 173,Bukowa, Catastral – Schätzungs – Elaborat.
(226) GÚ – ÚAGK, SK, OM, katastrální mapa i.č. 655, Bukowa, 1844(stav r. 1839), list VIII.
(227) SÚA, SK, duplikát, 173, 4, Bukowa, Bau – Parzellen – Protocol. Jako majitelka statku Buková je roku 1839 uvedena Alžběta Goldsteinová, pozdějším majitelem byl kníže Colloredo – Mansfeld.
(228) GÚ – ÚAGK, shora uvedená katastrální mapa, 1884, list 8. – S tím by byla v souhlasu i zpráva rady MNV v Bukové z 11.4. 1958, že v sousední obci se podařilo najít 84letého občana ,který se pamatuje, že jako 12letý chlapec docházel do mlýna (GÚ – ČSAV, VM – Č, čj. 136/58 z 15. 4. 1958).
(229) Srov. mapu 1:100 000, list Hořovice – Příbram, Vilímkovy místopisné mapy zemí koruny České, list 2, E-4, Praha s. d.
(230) Státní mapa 1:5000 – odvozená, list Dobříš 8-8, 1951.
(231)GÚ – ČSAV,VM – Č, sdělení rady MNV v Bukové u Příbramy z 15.9.1970 (A. Hampejs).


Neexistuje
Německý
Dřevěná
Technologické vybavení