Pravítkem a barvou, přesvědčíme se, je-li rovný a kde víc opisuje barvu, oklepeme ta místa pemrlicí, až kámen srovnáme. Prsa musí býti vybrána, též remiše.
Které vlastnosti má míti dobrá pšenice a žito zpracovávaná na mouku?
Zobrazit odpověď
Mouka má obsahovati dosti lepku, má míti schopnost dobrého pečení, přijmout hodně vody, dobře kynout.
Co dělati, když jsou kameny zamazány?
Zobrazit odpověď
Musí býti umyty kartáčem, horkou vodou s přidáním octa a střeny houbou. Totéž platí pro válce.
Čeho docilujeme loupačkou?
Zobrazit odpověď
Loupačka odstraňuje s obilí dřevitou slupku, klíčky a vousky.
Jak se nazývá střed mlýnského kamene kolem středu otáčení?
Zobrazit odpověď
Srdce nebo prsa.
Otázky tovaryšské mlynářské zkoušky, Lehovec, A. 1936:
Západně od aleje Kilometrovka, asi 1,2 km SZZ od centra města (náměstí Republiky, věž kostela sv. Bartoloměje) v areálu zahradnictví (č.p. 54), 400 m SZ od Kalikovského mlýna u Mže.
Zaniklý
asi zač. 20. stol.
Čerpadlo nedochované v blízkosti veřejných komunikací (polních cest). Čerpadlo pravděpodobně stálo nad pramenem místního potoka. Větrné čerpadlo, typ nelze určit.
